in ihrem feriendomizil oder bei ihnen zuhause als inselresident ...

 jfk   

ihr privatkoch auf mallorca





selbstverständlich kann ich ihnen jeden inselwein besorgen, den sie möchten !

an dieser stelle, beschränke ich mich jedoch auf einige wenige ...  für sie ausgesucht & sehr empfehlenswer!

die preise der inselweine sind leider stark angezogen worden ... weniger ertrag, heisst es!!  bin mal gespannt, ob die preise wieder sinken, wenn der ertrag gross ist??! 

so hab  ich mich für sie auf die suche gemacht, erstklassige weine zu einem vernüftigen preis anzubieten ... 

den teuer heisst nicht immer auch gut ...


wer mich kennt weiss, dass ich in den letzten jahren nur mallorquinische bodegas auf der karte hatte!

nun, zwei festlandspanier stelle ich ihnen hier vor ... preis/leistung = sensationell!!




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jfk cava
spritzig & brut  4,--€ p.p.. ( auch ein zweites glas!)gibt es so nur bei mir auf der insel ! 


jfk abfüllung vi de taula; 

weiss, rot & rosado

winzergenossenschaft, 2017 ( ple i llevant ) mallorca ausgezeichnete, offene  tischweine zu allen gelegenheiten 

sehr gutes preis/leistungsverhältnis 


0,1 /  2,-€ nach verbrauch

Tianna Negre, binissalem  2016  blanco

42.5% Prensal Blanc, 32.6% Giró Ros und 24.9% Sauvignon Blanc 
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Barriqueausbau

Nase: Aromen von weissen Früchten ( Pfirsich ) und exotischen Früchten ( Papaya ) mit Hintergrund von Toastnoten, die vom Verbleib im Fass stammen

Farbe: Gold schimmernder gelber Farbe und grünen Reflexen

Gaumen: Direkt mit glyzerischem Passsus mit guter Fülle. Im Abgang langanhaltend mit Erinnerung an Toffee.

0,75l   20,-€/fl.
Binigrau E-Rosat Vino Rosado 2017


 Manto-Negro und Merlot
Alkoholgehalt: 13 % vol.

Nase: Aromen von reifen Früchten, besonders nach Brombeere, Johannisbeere und wilder Himbeere 

Farbe: Lebendige Kirschfarbe 

Gaumen: Frisch und naschhaft 

0,75l   22,-€/fl.

8 vents;  atlan & artisan; 2014 

barriqueausbau 
cabernet sauvignon, merlot, manto negro & callet        14% alc.
undurchdringliches purpur. in der nase schwarze beeren, lakritz, grüner pfeffer und mineralische noten. am gaumen viel frische, eine saftige textur und ein frisches, angenehmes finale. ein toller wein, um die charaktervollen gewächse mallorcas kennenzulernen ...
0,75l    29,-€/fl.




zwei empfehlungen von mir ... festlandspanier!

... hervorragend, klasse zu einem preis, den es auf der insel zu der qualität  nicht gibt 


... es muss ja nicht immer ein mallorquiner sein!




ein wirklicher superschmaus zu diesem preis 

... passt zu hellem fleisch, krustentieren & fisch

91 punkte in der parkerliste!!!

100% verdejo 


18,-€/fl.

reben: cariñena 50% , syrah 25%, garnacha 25%

vier Monate im französischen Barrique 2016


das spanische weingut cellers can blau aus dem katalanischen montsant zeigt bereits mit seinem jüngsten rotwein viel frucht und konzentration. 
 aromen reifer waldbeeren sowie zarte röstaromen und ein hauch vanille lassen die genießerherzen höher schlagen. dazu schöne fülle gepaart mit komplexität und tiefe. wunderbar trinkfreudiger spanischer rotwein mit frische und mineralität. eben ein roter aus dem monsant, der unmittelbaren nachbarschaft zum priorat.


18,-€/fl.





die jahrgänge der weine können je nach verfügbarkeit variieren!


weitere weine gerne auf anfrage!


wünschen  sie einen aperitif ?

z.b. cavacocktail  ( 8,-€ p.p..) oder vielleicht eine sangria tinto/blanco ( 19,-€/l) 

... auch alkoholfrei ( 16,-€/l) !


ganz neu:

felanitxer , roter vermut auf eis!!! wirklich klasse!!!

5,-€ p.p. ( ... auch ein zweites glas !)