in ihrem feriendomizil oder bei ihnen zuhause als inselresident ...

 jfk   

der privatkoch auf mallorca




variationen von paella
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paella mixta klassisch ...
...  mit geflügel, muscheln, langostinos & calamares ...
auch nur mit fisch & langostinos oder nur mit geflügel
25,- € p.p.

negra wie oben mit sepiatinte
27,- € p.p.

... mit sollergarnelen oder hummer
60,- € p.p.

die grosse " ehrliche"
huhn, rind, kaninchen, schwein, lamm, fisch, muscheln, langostinos, calamares ...
32,-€ p.p.

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alle varianten " blind " ( ohne knochen & schalen ) + 3,-€

... dazu einen mallorquinischen sommersalat,
mit kräutern, mango & blattsalaten  + 5,-€

um die paella zuzubereiten, ist ein gasherd nötig ...
falls dieser nicht vorhanden ist muss ich einen
paellabrenner  25,-€   mitbringen !

zu allen paella serviere ich brot, alioli & oliventapinade !
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